复配酶制剂HGA-101PU-江苏博立生物制品有限公司

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复配酶制剂HGA-101PU

博立牌复配酶制剂HGA-101PU系由葡糖淀粉酶（EC 3.2.1.3）和普鲁兰酶（EC 3.2.1.41）组成的均匀混合物，其中的葡糖淀粉酶由黑曲霉（Aspergillus）微生物菌种经发酵提炼制成，而普鲁兰酶由杆状菌菌种（Bacillus）发酵提炼制成。这种酶混合物能水解液化淀粉中α-1,4-糖苷键和α-1,6-糖苷键。

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产品描述

概述

本产品主要用于淀粉糖工业。

产品特性

产品名称：复配酶制剂HGA-101PU

外观：浅褐色液体

葡糖淀粉酶活力：大于100,000 U/mL

产品 pH： 3.0～5.0

密度： 1.10～1.20 g/ml

优越性能

更快的葡萄糖生成
提高原料利用率，提高葡萄糖产量
可用于制造DX >96%的葡萄糖
适用于高底物浓度，节约能源，提高生产效率
稳定的产品酶活力避免了不同批次酶加量的调整
减少逆反应

pH影响

HGA-101PU在60°C时的最适pH范围为4.0～4.5，最佳pH值为4.2。

温度影响

HGA-101PU在pH4.2时的最适温度范围为58～63℃。一般糖化液在80℃下煮5分钟可使本品完全失活。

底物

含淀粉原料如玉米、小麦、大麦、木薯、大米、马铃薯等液化后的淀粉，加入本品即可转化为葡萄糖。

应用

在葡萄糖工业，对于液化液的糖化，推荐工业操作最适条件为温度59～62℃，pH4.1～4.5；一般使用时应先调pH，再加入本品。用酶量随行业、原料、工艺不同来调节。建议客户通过小试确定用量。一般HGA-101PU添加剂量为每吨干淀粉质原料0.35～0.6 kg。糖化时间按工艺要求在32～48小时左右。