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复配酶制剂HGA-101PU
博立牌复配酶制剂HGA-101PU系由葡糖淀粉酶(EC 3.2.1.3)和普鲁兰酶(EC 3.2.1.41)组成的均匀混合物,其中的葡糖淀粉酶由黑曲霉(Aspergillus)微生物菌种经发酵提炼制成,而普鲁兰酶由杆状菌菌种(Bacillus)发酵提炼制成。这种酶混合物能水解液化淀粉中α-1,4-糖苷键和α-1,6-糖苷键。
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产品描述
概 述
博立牌复配酶制剂HGA-101PU系由葡糖淀粉酶(EC 3.2.1.3)和普鲁兰酶(EC 3.2.1.41)组成的均匀混合物,其中的葡糖淀粉酶由黑曲霉(Aspergillus)微生物菌种经发酵提炼制成,而普鲁兰酶由杆状菌菌种(Bacillus)发酵提炼制成。这种酶混合物能水解液化淀粉中α-1,4-糖苷键和α-1,6-糖苷键。
本产品主要用于淀粉糖工业。
产品特性
产品名称: 复配酶制剂HGA-101PU
外 观: 浅褐色液体
葡糖淀粉酶活力: 大于100,000 U/mL
产 品 pH: 3.0~5.0
密 度: 1.10~1.20 g/ml
优越性能
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更快的葡萄糖生成
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提高原料利用率,提高葡萄糖产量
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可用于制造DX >96%的葡萄糖
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适用于高底物浓度,节约能源,提高生产效率
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稳定的产品酶活力避免了不同批次酶加量的调整
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减少逆反应
pH影响
HGA-101PU在60°C时的最适pH范围为4.0~4.5,最佳pH值为4.2。
温度影响
HGA-101PU在pH4.2时的最适温度范围为58~63℃。一般糖化液在80℃下煮5分钟可使本品完全失活。
底物
含淀粉原料如玉米、小麦、大麦、木薯、大米、马铃薯等液化后的淀粉,加入本品即可转化为葡萄糖。
应用
在葡萄糖工业,对于液化液的糖化,推荐工业操作最适条件为温度59~62℃,pH4.1~4.5;一般使用时应先调pH,再加入本品。用酶量随行业、原料、工艺不同来调节。建议客户通过小试确定用量。一般HGA-101PU添加剂量为每吨干淀粉质原料0.35~0.6 kg。糖化时间按工艺要求在32~48小时左右。
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