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高效α-淀粉酶HA-580L

博立牌高效α-淀粉酶HA-580L是一种热稳定淀粉水解酶,是由地衣芽孢杆菌经深层发酵、提炼精制而成,具有高热、低PH稳定性。该酶是一种随机水解a-D-1, 4糖苷键的内切酶,可降低淀粉的粘度,从而产生可溶性糊精和低聚糖。

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产品描述

博立牌高效α-淀粉酶HA-580L是一种热稳定淀粉水解酶,是由地衣芽孢杆菌经深层发酵、提炼精制而成,具有高热、低PH稳定性。该酶是一种随机水解a-D-1, 4糖苷键的内切酶,可降低淀粉的粘度,从而产生可溶性糊精和低聚糖。
本产品可广泛应用于酒精、味精、啤酒、有机酸、及酿造等行业。
 
典型特征
产品名称:         耐高温α-淀粉酶
       系统名称:         EC.3.2.1.1,α-1,4-葡聚糖4-葡聚糖水解酶
        外    观:           浅褐色液体
        酶 活 力:         400,000 U/ml
        产 品 pH:        5.0~7.0
        密    度:           1.15~1.25 g/ml
 
pH的影响
HA-580L的有效pH范围在4.86.0,最佳pH范围在5.05.9
 
温度的影响
HA-580L作用温度范围为80110。最适作用温度范围在838690液化迅速,100时仍保持相当活力,在喷射液化时热稳定性好,瞬间温度可在105110维持57分钟。
 
Ca2+的影响
本产品对钙离子的要求不高,添加2050 ppm已足够。通常情况下,淀粉及生产用水中已含有足够的钙离子,所以一般不必另行添加。
 
推荐使用条件
在酒精工业,控制醪液pH5.05.9,加入酶液后升温至8386,维持90150分钟。
 
参考添加量
HA-580L用于液化的优化添加量由过程参数所决定,如原料的种类、操作时间、液化pH、温度、粘度及干物质浓度等。一般HA-580L的典型参考添加量是0.080.10kg/吨原料。
 
包装
本产品用无毒塑料桶包装,每桶30千克。亦可按客户要求提供特殊包装。
 
储存
25°C以下储存于密闭容器中,避免阳光直射。如在010°C储存,会延长保存期。
随着时间的推移,酶会逐渐失去其活力。超期的储存或不宜条件如较高的温度,会导致较高的添加量。
 
安全
高效耐高温α-淀粉酶HA-580L是生物活性制剂,不燃,且能完全溶解于水,是非常安全的产品。
酶是蛋白质,吸入灰尘或悬浮微粒可能导致人们产生过敏反应。如长时间接触某些酶,可能会刺激皮肤、眼睛和粘膜。因此,所有的溢出物都应立即清理干净,以避免干燥后产生粉尘。
 
 

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