木聚糖酶XM-308-江苏博立生物制品有限公司

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木聚糖酶XM-308

木聚糖酶XM-308是采用优良菌株经液体深层发酵、精制而成的高效生物制剂，该酶除含有木聚糖酶外，还含一定的β-葡聚糖酶、纤维素酶及淀粉酶等，广泛应用于小麦酒精发酵、酿造、低聚糖和小麦深加工等的领域，起到降粘、增产效果。

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产品描述

概述

作用功效

优秀的降黏效果
作用原料范围广 (小麦、黑麦、大麦、黑小麦、燕麦、玉米等)
破坏小麦细胞结构，促进淀粉、蛋白质等有效成分的溶出
提高糖化生产能力，促进可发酵性产物的提高，从而提高出酒率
降低能耗、水耗和操作成本
提高生产效率

产品数据

外观：	浅褐色液体
酶活力：	30,000U/ml
产品pH：	3.5～7.0

作用温度

XM-308有效温度范围30℃～70℃，最适温度范围45℃～65℃。见图1.

作用pH

XM-308有效PH范围3.0～5.5，最适PH范围3.5～5.0。见图2.

使用方法

典型的XM-308添加剂量为小麦的0.01%～0.04%（质量分数），并在拌料时加入。具体用量需要依不同原料试验确定。

包装

本产品用食品级塑料桶包装，每桶30千克；或食品级IBC桶包装，每桶1125kg。亦可按客户要求提供特殊包装。

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